商品介紹

星澄粉9

產品成分：乙醯化己二酸二澱粉、大豆分離蛋白、關華豆膠、羧甲基纖維素鈉、柑橘纖維、麵粉、玉米澱粉、乾酪素鈉、小麥蛋白。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加0.5~1%

食寶稻

產品成分：關華豆膠、羧甲基纖維素鈉、柑橘纖維、麵粉、玉米澱粉、乾酪素鈉、小麥蛋白。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加0.3%，可依個人口感之喜好程度做適量增減。 

大豆蛋白

產品說明：強的凝膠性、結合水能力，較好的乳化性，高黏度、高的溶解性、較低灰份。
產品成分：大豆分離蛋白。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可依個人之喜好程度做適量增減。

玉米糖膠

產品說明：淡黃色粉末，可溶冷水及熱水，其水溶液呈中性，係細菌培養之天然多醣類膠，低濃度溶液就有高黏度之性質，使用量及範圍均不加限制。
產品成分：玉米糖膠。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射，以免變質。

CMC

產品說明：具有粘合、助懸、增稠、乳化、緩釋等作用，不僅是良好的乳化劑、穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、溶化穩定性，並能提高產品的風味，延長貯藏時間可形成性能穩定的乳化分散液。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
產品成分：羧甲基纖維素鈉。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射，以免變質。

保磷素

產品說明：保磷素對於蝦類保鮮在冷凍、解凍時的滴液流失、外觀色澤褪色、碎肉率的問題皆能克服，具有極佳品質改良效果。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀、酸性焦磷酸鈉。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：可添加0.3%（按成品量計算）。

保力

產品說明：磷酸鹽製劑。對於畜、水產加工，具有極佳品質改良效果，如：彈性、黏著性、保水性、乳化性、抗氧化性、口感等方面有顯著的改進。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：原料肉之0.1~0.3%。

統好磷

產品說明：磷酸鹽製劑。對於畜、水產加工，具有極佳品質改良效果，如：彈性、黏著性、保水性、乳化性、抗氧化性、口感等方面有顯著的改進。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：原料肉之0.1~0.3%。