商品介紹

CMC

產品說明：具有粘合、助懸、增稠、乳化、緩釋等作用，不僅是良好的乳化劑、穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、溶化穩定性，並能提高產品的風味，延長貯藏時間可形成性能穩定的乳化分散液。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
產品成分：羧甲基纖維素鈉。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射，以免變質。

保磷素

產品說明：保磷素對於蝦類保鮮在冷凍、解凍時的滴液流失、外觀色澤褪色、碎肉率的問題皆能克服，具有極佳品質改良效果。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀、酸性焦磷酸鈉。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：可添加0.3%（按成品量計算）。

保力

產品說明：磷酸鹽製劑。對於畜、水產加工，具有極佳品質改良效果，如：彈性、黏著性、保水性、乳化性、抗氧化性、口感等方面有顯著的改進。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：原料肉之0.1~0.3%。

統好磷

產品說明：磷酸鹽製劑。對於畜、水產加工，具有極佳品質改良效果，如：彈性、黏著性、保水性、乳化性、抗氧化性、口感等方面有顯著的改進。

產品成分：多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：原料肉之0.1~0.3%。

速可柔

產品說明：酵素製劑
產品成分：氯化鈉、麥芽糊精、酵素製劑、偏亞硫酸氫鈉。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：可添加0.1%

酥炸粉

產品說明：酥脆炸粉(粉水比1:1)。
產品成分：玉米澱粉、麵粉、氧化澱粉、玉米粉、在來米粉、氯化鈉、碳酸氫鈉、香料。  
保存方式：避免日曬，保存於陰涼乾燥處。