商品介紹

味津

產品說明：為調味料和調味食品等旨味的改良劑，能使一向為人所嗜膩的味精味道加以調整、強化，具耐滾、耐煮等特性，降低成本。

產品成分：L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL- 胺基丙酸、檸檬酸鈉。

保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。

建議用量：0.05~0.5%，可依不同產品風味之喜好程度做適量增減。

尚極滋養高湯粉

產品說明： 可適用於火鍋、牛肉麵、廣東粥、涮涮鍋、炒菜、素食、西餐...等各式湯底(湯頭)，沒有罐頭產品的死鹹與口乾舌燥，不必花時間熬煮湯頭，可自行調配成特有口味之湯品。
產品成分：氯化鈉、洋蔥粉、蒜粉、雞肉粉、麥芽糊精、酵母精粉、L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、柴魚粉、香料。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：不限

醬油粉

產品說明：採用純釀造之高級醬油為主要原料，經過特殊加工及乾燥技術製成保有醬油自然濃郁口感及香氣、外觀呈淺褐色之均勻細緻粉末。

產品成分：純釀造醬油、麥芽糊精、食鹽、砂糖、琥珀酸二鈉、5’次黃嘌呤核苷酸二鈉、5’鳥嘌呤核苷酸二鈉。

保存方式：本產品具有吸濕性，請務必存放於陰涼乾燥之場所，拆封後請儘快使用完畢。

建議用量：1~10%，可依不同產品風味之喜好程度做適量增減。

豬排粉

產品說明：係針對豬排醃漬，而開發出的產品，風味獨特、口感極佳，是極具特色的產品。
產品成分：糖、氯化鈉、L-麩酸鈉、油桂粉、丁香、陳皮、八角粉、花椒粉、辣椒粉、蒜頭粉、甘草粉、胡椒粉、糊精、香料、己二烯酸鉀(防腐劑)。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加0.5％，可依風味之喜好程度做適量增減。

肉精9590

產品說明：褐色膏狀，具濃郁豬肉香味。廣泛應用於肉製品、滷味製品、醃製品、速凍調理食品、可用於罐頭食品與餐飲業。
產品成分：D-山梨醇液70%、酵母抽出物、鹽、水、醬油粉(純釀造醬油、麥芽糊精、食鹽、砂糖、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉)、香料、大豆油、辣椒粉、己二烯酸鉀
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射，以免香味散失。
建議用量：0.2~0.3%，並可依風味之喜好程度做適量增減。

肉精A

產品說明：添加於肉製品中，香味精純持久，不但可以掩飾原料肉原有的羶味，更可賦予肉品特殊的風味和香氣，例如：香腸、肉鬆、水餃、罐頭、貢丸、鮮肉包、魚漿煉製品、冷凍加工食品等調理食品中，可提昇商品的價值，滿足消費者的需求。
產品成分：香料、大豆油。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：視實際適量使用。

香酥脆香料

產品說明：具特殊配方，可應用在香雞排、肉排中是相當有特色的產品。
產品成分：八角粉、胡椒粉、油桂粉、香料、麥芽糊精、L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉 
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加0.8%

糖味香

產品說明：香料
產品成分：乳糖、乙基麥芽醇。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加0.3~1%

蝦精N

產品說明：香料
產品成分：香料、大豆油。 
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：視實際適量使用。

肉精膏9597

產品說明：褐色膏狀，具濃郁豬肉香味。廣泛應用於肉製品、滷味製品、醃製品、速凍調理食品、可用於罐頭食品與餐飲業。
產品成分：水、醬油、酵母抽出物、鹽、L-麩酸鈉、香料、D-山梨醇液70%、醬油粉(純釀造醬油、麥芽糊精、食鹽、砂糖、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉)、香料、大豆油、辣椒粉、己二烯酸鉀。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射，以免香味散失。
建議用量：0.2~0.3%，並可依風味之喜好程度做適量增減。

蝦香料

產品說明：香料，可用於魚漿煉製品中，如蝦捲等。
產品成分：香料  丙二醇。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：視實際適量使用。

蝦精粉

產品說明：利用蝦頭和蝦肉，採用生物科技的酶解技術，生產耐高溫的純天然調味料。
產品成分：蝦粉,食鹽,L-麩酸鈉,琥珀酸二鈉,維生素E(抗氧化劑),麥芽糊精。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可廣泛應用於各種食品和調味料。如可用於海鮮食品冷凍食品中可添加0.3%。

白色肉精粉

產品說明：香料
產品成分：麥芽糊精、玉米澱粉、香料、糊精、中鏈三酸甘油酯。
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
調理方法：各式調理製品可添加0.3%。

雞肉香料

產品說明：屬天然香料，特選優質原料調製而成，可去雞肉腥味，增添產品的風味。
產品成分：天然及天然同等香料胡椒、香料等
保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
調理方法：可添加0.3~0.5%

香腸粉

產品說明：本產品為香腸特調處方，可增加香腸特殊風味。
產品成分：糖、L-麩酸鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL- 胺基丙酸、檸檬酸鈉、氯化鈉、麥芽糊精、香料、甘草粉、八角粉、蒜頭粉、油桂粉、胡椒粉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀、丁香、小茴、亞硝酸鈉、己二烯酸鉀、異抗壞血酸鈉、葡萄糖、紐甜、二氧化矽。        保存方式：須密封保存於陰涼乾燥處，避免日光直射。
建議用量：可添加10％，可依風味之喜好程度做適量增減。